【走读大运河】鼎鼎有名的桐乡榨菜，是88年前，由高桥两位农民引种而来的- 桐乡高桥生活圈

【走读大运河】鼎鼎有名的桐乡榨菜，是88年前，由高桥两位农民引种而来的

2023年04月09日 18:25 浏览：81 来源：桐乡高桥生活圈

中国榨菜、韩国泡菜、欧洲酸菜素称世界三大名菜，而桐乡榨菜是全国榨菜的主要产区之一，以其鲜、香、脆、嫩的独特风味芳名远播，是浙江省著名特产，高桥又是桐乡最早种榨菜的地方。

令许多人没想到的是，榨菜并不是古代就在桐乡一直种植的，它是1931年由高桥（原晏城乡）顾家门的两位农民——颜金山、伊阿八从四川涪陵引入试种的，并很快以其自身特色，赢得了高桥一带农户们的喜爱。民国廿三年，它还当过一回“英雄”，这是怎么回事呢？收听我们节目哦。

随着榨菜种植面积不断扩大，产量也随之不断提高，勤劳而智慧的高桥人就开始想办法对榨菜进行深加工，即对新鲜的榨菜进行腌制，反复地腌又榨，榨了又腌。据说，榨菜这个名字也是由此而来的。

腌制好了之后，几户人家合起来，沿着沙渚塘，摇着船到周边，远的会到江苏无锡、常州等地的市镇上去卖。最让高桥人感到自豪的是，早在上世纪三、四十年代，高桥榨菜已经漂洋过海出口国外了。

49年之后，高桥榨菜业可以说有了质的飞跃，不仅种植面积扩大，产量提高，而且开始向加工产业化方向发展。1953年，高桥有了第一个榨菜加工厂——南日菜厂，如今已是浙江省十大品牌榨菜的桐乡市同成菜业有限公司，其前身就是南日菜厂。

其老总沈少根1986年就开始3人合伙租房办了榨菜厂，30多年来，他一手把好质量关，一手抓新品开发，企业逐渐发展成为年加工销售蔬菜5000多吨的嘉兴市农业龙头企业，产品销往全国各地。

改革开放后，高桥一带兴起了许多榨菜厂，用高桥街道办事处主任沈建良的话来说，榨菜加工制造业作为高桥传统特色产业，对高桥农业增效、农民增收功不可没。但随着环境整治力度加大，政府对其进行了整治，使其走上产业化之路，更好的发展。

高桥的农业一直是走在前列的，令高桥人自豪的可不仅仅是榨菜，桐乡改革开放的第一声春雷是在高桥响起的——联产承包责任制就是高桥人率先实施的。想听“桐乡小岗村的故事”么？关注我们节目，届时来听当年的小队长徐关兴跟您讲述相关的故事。

在广袤的田野沉沉的沉寂打破，显出了勃勃生机的同时，敢闯敢干的高桥人开始办起企业，浙江永和胶粘制品股份有限公司当家人朱家练便是其中的一位佼佼者，当初他靠着500元办了一家校办厂——高桥包装厂起家。

30多年后，浙江永和胶粘制品股份有限公司已成为一家产值上亿元的股份公司，也是全国最大的BOPP胶粘带生产企业，已形成了从BOPP薄膜、丙烯酸酯及乳液到BOPP胶粘带的完善产业链。公司创立的“权威”品牌是浙江省名牌产品、中国驰名商标。

如果说，永和是传统产业的转型升级，那么创办于2006年、产值上亿元的朗基电子走的就是高科技之路。从英国学成归来、已经继承家业的总经理王涛说，现在朗基电子的新品已经全部是自己研发的了，而且在同行业中处于领先地位，属国家高科技企业。

而“永和”、“朗基”的发展可以说是高桥众多企业发展的一个缩影，如今高桥已撤镇设街道，并与开发区“合二为一”，这在街道主任沈建良眼中，高桥有了新的发展机遇，他由衷觉得高桥的发展可期可待。